রসুই ঘর নুডলস দিয়ে কচুরিপানার কুড়মুড়ে পাকোড়া

১৮-০২-২০২০, ১৬:০৯

রসুই ঘর ডেস্ক

fb tw
নুডলস দিয়ে কচুরিপানার কুড়মুড়ে পাকোড়া
কচুরিপানা মুক্তভাবে ভাসমান বহুবর্ষজীবী জলজ উদ্ভিদ। এর আদি নিবাস দক্ষিণ আমেরিকা। পুরু, চকচকে এবং ডিম্বাকৃতির পাতাবিশিষ্ট কচুরিপানা পানির উপরিপৃষ্ঠের ওপর ১ মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। এর কাণ্ড থেকে দীর্ঘ, তন্তুময়, বহুধাবিভক্ত মূল বের হয়, যার রঙ বেগুনি-কালো। একটি পুষ্পবৃন্ত থেকে ৮-১৫টি আকর্ষণীয় ৬ পাঁপড়ি বিশিষ্ট ফুলের থোকা তৈরি হয়।
কচুরিপানা সম্পর্কে অনেক কিছুই আমরা জানলাম। এবার জেনে নেই কচুরিপানার ফুলের একটি মজাদার রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
উপকরণ:
কচুরিপানা ফুল ১০-১২টি,
নুডলস ১ কাপ,
সুজি ৪ টেবিল চামচ,
ময়দা আধা কাপ,
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,
কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ,
চিংড়ি পেস্ট ২ টেবিল চামচ,
বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ,
পুদিনাপাতার কুচি ২ টেবিল চামচ,
বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ,
লবণ পরিমাণমতো,
ডিম ১টি, পানি সামান্য, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী:
নুডলস আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কচুরিপানা ফুল ডাঁটা থেকে ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন।
গরম তেলে মাঝারি আঁচে ভেজে গরম-গরম পরিবেশন করুন কুড়মুড়ে পাকোড়া।

করোনা ভাইরাস লাইভ

আরও সংবাদ

করোনা ভাইরাস লাইভ ›

লাইভ অনুষ্ঠান বুলেটিন ছবি ভিডিও টিভি আর্কাইভ
বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
সর্বশেষ সংবাদ
অনুসদ্ধান
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop