রসুই ঘর শীতে মজাদার হোয়াইট স্যুপ

১২-০১-২০২০, ১৯:৪১

রসুই ঘর ডেস্ক

fb tw
শীতে মজাদার হোয়াইট স্যুপ
হোয়াইট স্যুপ শীতে খেতেই বেশি মজা লাগলে সব সময় এটিই খাওয়ার জন্য ভালো একটি সুস্বাদু খাওয়ার আইটেম। স্যুপটি খেতে যেমন মজা সেইসাথে খুব স্বাস্থকরও। চাইলে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার এই রেসিপিটি।
হোয়াইট স্যুপ বানাতে যা যা উপকরণ লাগবে:
মুরগীর বুকের মাংস ১ কাপ (কড়াইয়ে সামান্য তেল গরম করে পাতলা করে কাটা ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা সোনালী করে ভাঁজুন। এরপর এতে মুরগীর বুকের মাংস, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও সামান্য লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাঁজুন।)
চিকেন স্টক ১ কাপ ( একটি পাত্রে ২ কাপ পানি নিয়ে তাতে ১ টেবিল চামচ তেল, মুরগীর হাড়- গোড়, ২/৩ চা চামচ লবণ, ৫ কোয়া রসুন, ১  চা চামচ আদা কুঁচি মাঝারি আঁচে ৬-৭ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ফুটে উঠলে নেড়ে দিয়ে এক কাপ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এক কাপ পরিমাণ হয়ে গেলে উঠিয়ে রাখুন।)
চিংড়ি সেদ্ধ- ১/২ কাপ
ক্রিম- ১ ক্যান
পেঁয়াজ কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
গলানো মাখন- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ পাতা কুঁচি- ১/২ কাপ
মটরশুটি- ১/২ কাপ
ফুলকপি- ১ কাপ (একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে গরম করে তাতে ফুলকপির টুকরো দিয়ে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে হালকা ভাঁজুন।)
আদা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ,  রসুন কুঁচি– ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি- ২টি
গুঁড়ো দুধ – ১ টেবিল চামচ, লবণ – পরিমাণমত, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
পানি- ২ কাপ

হোয়াইট স্যুপ প্রস্তুত প্রণালী:
একটি বাটিতে ক্রিম, গুঁড়ো দুধ এবং মাখন নিয়ে বিট করুন। চুলায় একটি পাত্রে পানি নিয়ে ফুটান ও তাতে মুরগীর স্টক দিন। ভালো করে নেড়ে এবার উপরের মিশ্রণটি ভালোমত মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর একে একে মুরগীর বুকের মাংস, চিংড়ি, ফুলকপি, মটরশুটি, লবণ, পেঁয়াজ পাতা কুঁচি,পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, আদা কুঁচি ও রসুন কুঁচি দিয়ে ১০-১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এই সময় বারবার স্যুপটি নাড়তে থাকবেন।
লেবুর রস দিয়ে আরও ১ মিনিট নাড়ুন। স্যুপ ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার হোয়াইট স্যুপ। এবার গরম গরম পরিবেশসন করুন।
সূত্র-সাজগোজ

করোনা ভাইরাস লাইভ

আরও সংবাদ

করোনা ভাইরাস লাইভ ›

লাইভ অনুষ্ঠান বুলেটিন ছবি ভিডিও টিভি আর্কাইভ
বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
সর্বশেষ সংবাদ
অনুসদ্ধান
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop